Гречка с куриной печенью и сливками: Питательный и вкусный рецепт

Гречка с куриной печенью и сливками — это сытное и нежное блюдо, которое легко приготовить для повседневного обеда или ужина. Гречка богата полезными веществами, а куриная печень в сливочном соусе придает блюду насыщенный вкус. Это отличный выбор для тех, кто ценит простоту приготовления и сбалансированное питание.

Время готовки: 40 минут. Уровень сложности: 3/5

• Калории: 165 ккал
• Белки: 12.3 г
• Жиры: 8.5 г
• Углеводы: 11.6 г

Список ингредиентов

• Гречка – 200 г
• Куриная печень – 400 г
• Лук репчатый – 1 средняя штука (около 100 г)
• Чеснок – 2 зубчика
• Сливки 20% – 200 мл
• Растительное масло – 2 ст. ложки
• Вода – 400 мл (для варки гречки)
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Свежая зелень (укроп, петрушка) – для подачи

Список необходимой посуды или утвари для готовки

• Кастрюля для варки гречки
• Сковорода для обжарки печени
• Нож и доска для нарезки
• Ложка для перемешивания
• Мерная кружка

Подробный пошаговый план готовки

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

1. Промойте гречку под холодной водой, чтобы удалить лишнюю пыль и мелкие частицы.
2. Куриная печень промойте, удалите пленки и крупные прожилки, нарежьте на небольшие кусочки.
3. Лук очистите и нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите.

Шаг 2: Варка гречки

1. В кастрюлю высыпьте гречку и залейте её 400 мл воды.
2. Добавьте щепотку соли, доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума.
3. Варите гречку под крышкой 15-20 минут, пока вся вода не впитается. Снимите с огня и дайте настояться под крышкой.

Шаг 3: Обжарка печени

1. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте 2 ст. ложки растительного масла.
2. Выложите куриную печень и обжаривайте около 5-7 минут, пока печень не станет слегка золотистой. Печень должна быть мягкой внутри.
3. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Шаг 4: Обжарка лука и чеснока

1. Добавьте к печени нарезанный лук и чеснок.
2. Обжаривайте вместе, пока лук не станет мягким и полупрозрачным, примерно 3-4 минуты.

Шаг 5: Добавление сливок

1. Влейте в сковороду сливки, тщательно перемешайте.
2. Уменьшите огонь и тушите печень в сливочном соусе на слабом огне около 10 минут, пока соус не загустеет.

Шаг 6: Подача

1. Выложите готовую гречку на тарелки, сверху добавьте куриную печень в сливочном соусе.
2. По желанию, украсьте свежей зеленью.

Количество калорий, белков, жиров, углеводов на 100 г

• Калории: 165 ккал
• Белки: 12.3 г
• Жиры: 8.5 г
• Углеводы: 11.6 г

Этот рецепт гречки с куриной печенью и сливками не только вкусный, но и полезный, благодаря сбалансированному сочетанию белков, жиров и углеводов.